Les personnes allergiques à l’ambroisie doivent faire attention à la consommation de stévia !
La stevia, ou autrement dit la stévia, est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. Ces dernières années, elle est devenue de plus en plus populaire, notamment parmi les personnes diabétiques et celles qui suivent un régime, car elle est sans calories et beaucoup plus sucrée que le sucre de canne traditionnel. Cependant, la consommation de stevia n’est pas sans risques, en particulier pour ceux qui souffrent d’allergies au pollen d’ambroisie. En raison des interactions avec des composants naturels, des réactions allergiques désagréables peuvent survenir, ce qui met en lumière les liens potentiels entre la stevia et d’autres aliments.
Réactions croisées et la stevia
Le phénomène d’allergie croisée, qui peut être associé à l’utilisation de la stevia, peut causer de graves problèmes pour les personnes sensibles. Les allergologues soulignent que, en raison de la similarité structurelle entre différentes substances, le corps peut réagir de manière erronée et des symptômes allergiques peuvent apparaître. Ainsi, la consommation de stevia n’est pas recommandée pour les personnes allergiques au pollen d’ambroisie, et selon les avertissements et les recherches, les réactions allergiques dans la cavité buccale peuvent être fréquentes.
Les symptômes d’allergie croisée
Les symptômes d’allergie croisée peuvent se manifester sous différentes formes et ne provoquent pas toujours une réaction immédiate. Le syndrome d’allergie orale se manifeste le plus souvent dans la région de la bouche, où les patients peuvent ressentir des démangeaisons, un gonflement et une irritation en relation avec les aliments consommés. De plus, des sensations désagréables peuvent également survenir dans la gorge et le tractus gastro-intestinal, telles que des crampes abdominales.
Il est important de noter que l’allergie croisée ne se manifeste pas chez toutes les personnes allergiques. Parmi les personnes allergiques au pollen d’ambroisie, le taux de réactions croisées est d’environ 10 %, tandis que chez les personnes allergiques au bouleau, ce taux peut être plus élevé. Ceux qui sont conscients de leur allergie devraient s’informer sur les aliments pouvant déclencher des allergies croisées et, si possible, les éviter. Par exemple, pour les personnes allergiques au pollen d’ambroisie, la consommation de pastèque, de tomate et de melon peut également poser problème.
Solutions pour les symptômes allergiques
Pour prévenir les réactions allergiques, les restrictions diététiques ne sont pas la seule solution. Dr. Katalin Balogh a souligné que l’immunothérapie allergénique pourrait être une méthode efficace pour traiter le syndrome d’allergie orale. Cette thérapie cible le système immunitaire du corps, l’habituant progressivement aux allergènes afin de réduire les symptômes et les plaintes avec le temps.
Il est recommandé de commencer l’immunothérapie allergénique avant la floraison des plantes, de sorte que les patients allergiques au pollen d’ambroisie devraient envisager de commencer le traitement avant le début de la floraison. À long terme, cette thérapie peut réduire efficacement les symptômes allergiques, améliorant ainsi la qualité de vie des patients. En somme, avant de consommer de la stevia et d’autres édulcorants, il est essentiel de considérer les réactions allergiques potentielles et de prendre les mesures appropriées pour éviter les symptômes désagréables.
