La sensibilité au gluten, également connue sous le nom de maladie cœliaque, est une condition à vie qui a un impact significatif sur la vie quotidienne des patients. Dans ce cas, le gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle, peut provoquer de graves réactions chez les personnes concernées. Les problèmes de santé qui résultent de la consommation de gluten, tels que la diarrhée, les vomissements et d’autres troubles digestifs, causent de sérieux désagréments. C’est pourquoi la seule thérapie efficace est l’élimination totale du gluten de l’alimentation. Les personnes atteintes de sensibilité au gluten doivent non seulement faire attention à la sélection de leurs aliments, mais aussi…