L’activité du cerveau humain est extrêmement complexe, et de nombreux facteurs influencent sa santé, y compris notre alimentation. Le rôle des différents nutriments, vitamines et minéraux dans les fonctions cérébrales et le développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer fait l’objet de recherches continues. Les études les plus récentes suggèrent que le cuivre, en tant qu’oligo-élément essentiel, pourrait avoir divers effets qui peuvent influencer la santé mentale. Le cuivre est indispensable au corps, car il participe à de nombreux processus biochimiques. Cependant, la quantité de cuivre dans l’alimentation et dans le corps peut également affecter le fonctionnement du cerveau. Les découvertes des scientifiques montrent qu’une consommation excessive de…