La relation entre la carence en fer et l’anémie n’est pas évidente pour beaucoup, car l’opinion publique considère que les deux sont étroitement liées. Cependant, il est important de souligner que l’anémie n’est pas seulement une conséquence de la carence en fer. Nous pouvons souvent rencontrer des cas où une personne se sent fatiguée, avec une dégradation de la performance mentale et physique, mais les examens de laboratoire ne montrent aucun signe de carence en fer. Ce phénomène avertit que d’autres causes peuvent être à l’origine de l’anémie, telles que des problèmes hématologiques ou diverses maladies qui entravent l’acheminement de l’oxygène vers les tissus. Un état de carence en fer,…