La question de la sécurité alimentaire mondiale est devenue d’une importance cruciale aujourd’hui, car la santé des personnes est directement liée à la qualité des aliments qu’elles consomment. L’industrie alimentaire évolue constamment, mais divers risques pour la santé, tels que les intoxications alimentaires ou l’apparition de produits contaminés par des produits chimiques, suscitent des inquiétudes dans le monde entier. Pour promouvoir une alimentation saine, les organisations professionnelles et les autorités travaillent sans relâche à renforcer les normes de sécurité. Les derniers développements montrent que la communauté internationale prend des mesures sérieuses pour renforcer la réglementation alimentaire. Le comité d’experts de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a récemment adopté de…