L’hiver, beaucoup d’entre nous aspirent à la fraîcheur des fruits d’été, comme les cerises croquantes ou les fraises sucrées. Cependant, si nous voulons profiter de ces délices en hiver, il est judicieux de réfléchir à la conservation. La conservation n’est pas seulement un moyen pratique de préserver les aliments, mais aussi une activité créative qui nous permet de savourer les saveurs de l’été et de l’automne pendant les mois froids. Le processus de conservation des aliments aide à préserver leurs nutriments et leur goût, tout en empêchant leur détérioration. Parmi ces procédés, on trouve la congélation, le séchage, la mise en conserve et bien d’autres méthodes. La conservation des aliments…