La consommation de sel et la pression artérielle sont un sujet connu depuis longtemps, qui continue d’attirer l’attention des chercheurs. Un apport élevé en sel peut entraîner de nombreux problèmes de santé, en particulier des maladies cardiovasculaires. Cependant, ces dernières années, les chercheurs ont également découvert de nouveaux aspects qui offrent un aperçu supplémentaire des effets de la consommation de sel. Le sel, qui est l’assaisonnement le plus couramment utilisé dans les cuisines, se trouve dans de nombreux aliments, en particulier dans les produits transformés tels que le pain, les charcuteries ou les plats préparés. Les recherches montrent qu’une réduction de l’apport en sel a non seulement un effet positif…