La stevia, ou autrement dit la stévia, est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. Ces dernières années, elle est devenue de plus en plus populaire, notamment parmi les personnes diabétiques et celles qui suivent un régime, car elle est sans calories et beaucoup plus sucrée que le sucre de canne traditionnel. Cependant, la consommation de stevia n’est pas sans risques, en particulier pour ceux qui souffrent d’allergies au pollen d’ambroisie. En raison des interactions avec des composants naturels, des réactions allergiques désagréables peuvent survenir, ce qui met en lumière les liens potentiels entre la stevia et d’autres aliments. Réactions croisées et la stevia Le phénomène…